småkaka

Spröda små kakaor bakade med potatismjöl, mycket enkla men ändå så goda.

Recept kan tänkas dyka upp här ...

receptet finns här: http://kakorna.blogspot.com/2009/10/tokigt-bra-recept.html

En enklare frosting med hallon

3dl florsocker
150 g philadelphiaost

rörs ihop och sedan rörs 1½ dl hallon ner försiktgt.

Den blir lite rinnig, men god =)

Cream cheese frosting

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g philadelphiaost
Ev. Karamellfärg

Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
Bred eller spritsa den på cupcakesen, men se till att de är svala, annars smälter frostingen.

Classic cupcakes

Jag bakade mina med citron, men det går även bra utan.

Classic cupcakes, ca 12 st

3 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjölk
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Ev. skal och saft av 1 citron

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Blanda rivet skal och saften av en citron.
Fyll smeten i muffinsformar ca 2/3.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.


Vill du hellre baka med choklad?? Lugn, receptet finns HÄR!!